Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Nia A.
Frango assado com molho mojo
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Para salmoura o frango, cubra o frango com 3 litros de água fria em uma panela grande.Capa o restante 1 litro de água sobre o fogão ou no microondas até quase ferver.Adicione o sal e mexa até dissolver completamente.Adicione o salgado água para o pote de ações.Esvazie o suco dos limões na água antes de adicionar os limões.Cubra e leve à geladeira o frango por 8-12 horas, mas não mais.
-
Para cozinhar o frango, misture o suco de laranja azedo, suco de limão, alho e cominho no liquidificador e tempere generosamente com sal e pimenta. Lixe de médio a alto, até que o alho esteja com purê e a marinada fique espumosa, cerca de 1 minuto.
-
Retire a espinha dorsal do frango e descartar.Corte o frango em 4 pedaços (duas coxas e coxas, dois seios com asas) .Coloque as galinhas em dois grandes sacos de zíper, dividindo a marinada entre os dois.Marinar à temperatura ambiente por duas horas , sacudindo as sacolas ocasionalmente para distribuir o frango .Remover, reservando a marinada para cozinhar, e secar completamente. Tempere o frango generosamente com sal e pimenta.
-
Preaqueça o forno a 350 ° F.
-
Aqueça o óleo de cozinha em frigideira grande de ferro fundido em médio-alto a alto calor.Trabalhando em dois lotes, adicione o frango, a pele para baixo, e sear até dourar torrado e profundo dourado, cerca de 3-5 minutos.Despeje o excesso de óleo.
-
Despeje a marinada de frango reservada na frigideira de ferro fundido.Coloque os pedaços de frango, com o lado da pele para cima, na panela.Cubra com papel alumínio e refogue no forno até que o frango esteja tenro garfo, cerca de 40 a 55 minutos.
-
Retire o frango para uma assadeira e descansar por 10 minutos.Enquanto isso, adicione os anéis de cebola para a frigideira e leve a panela para ferver em fogo médio-alto.Cozinhe molho mojo até um pouco reduzido, cerca de 8-10 minutos. Despeje o excesso de sumo do frango em repouso no molho e tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.
-
Terminar o frango sob o frango por 2-3 minutos para voltar a crisp a pele.Ver o frango com arroz branco com muito molho e cebola.
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minJarros carafesProva de uísque de bebida alcoólica, bebida gingerale, Framboesas, Beber água da torneira,cerveja de gengibre framboesa espumante
-
0 minLivre de glútenVinagre, óleo, mostarda, sal, Temperos pimenta, Repolho, cenouras, Pimentão jalapeño,repolho picante e jalapeño slaw
-
0 minLivre de glútenóleo, Bananas, baunilha, sal, noz-moscada, Cereais Aveia, dadels medjool, Nozes nozes,Barras de aveia com 4 ingredientes e banana
-
0 minReceita vegetarianamassa de pizza, óleo, Pesto de Manjericão, abóbora abobrinha verão inclui pele, queijo, Macarrão molho macarrão marinara servir,pesto de pesto de abobrinha
Adorei