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Frango assado com limão e alho couve de bruxelas e batatas
Um delicioso jantar de uma frigideira que tem gosto de você cozinhou durante todo o dia, mas leva apenas uma pequena quantidade de tempo prático. Excelente sabor e fácil limpeza! Fazemos brotos extras, minha família os ama.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, girando ocasionalmente, até dourar levemente, mas ainda macio, cerca de 5 minutos. Enxerte as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha.
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Pré-aqueça um forno a 230 graus (230 C).
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Cubra uma assadeira grande ou frigideira de ferro fundido com 1 colher de sopa de azeite.
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Arrume as fatias de limão em uma única camada na parte inferior da assadeira.
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Mexa restante 5 colheres de sopa de azeite, suco de limão, alho, sal kosher e pimenta preta juntos em uma tigela grande.
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Atire as couves de Bruxelas na mistura de suco de limão para cobrir; transferir para a assadeira preparada com uma escumadeira, drenando o excesso de volta para a tigela.
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Coloque o bacon em cima das couves de Bruxelas.
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Misture as batatas na mesma mistura de suco de limão usada nas couves de Bruxelas.
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Retire as batatas com a escumadeira e arrume ao longo da borda interna da assadeira.
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Unte metades de peito de frango à mistura restante de limão.
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Coloque os peitos de frango com a pele para cima na frigideira; despeje qualquer mistura restante de suco de limão sobre o frango.
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Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no osso e os sucos fiquem vazios, cerca de 60 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ser de 70 graus (74 C).
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