Frango assado com ervas e batatas

Corte as batatas ao meio longitudinalmente; corte cada pedaço transversalmente em fatias de centímetro de espessura.Coloque com cebola em panela assadeira grande e rasa-folhada.Combine próximos 7 ingredientes; regue 1 colher de sopa.misture sobre a mistura de batata e misture até cobrir uniformemente.

Elimine os miúdos e o pescoço da galinha. Lave o frango em água corrente fria; escorra e seque. Coloque o frango, com o peito para cima, no centro da panela, mexendo as batatas para o lado. Pegue o frango, incluindo a cavidade, bem com a mistura de molho de soja.

Assar em forno de 190 graus cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até termômetro de carne inserido na parte mais grossa não tocar osso registra 180 F, escovar frango com molho de soja mistura a cada 30 minutos e mexendo legumes.Retire do forno; deixe o frango em pé 10 minutos antes de esculpir. Reserve com batatas.