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AZN ANGEL
Frango pan-assado com legumes e ervas
Peitos de frango, salteados até dourar na frigideira, são terminados no forno com batatas, cebolas, cenouras e ervas frescas.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de páprica
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo Galinha Swanson®
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
- 400 gramas de batatas brancas novas cortadas em quartos
- Cenouras frescas 227 gramas, topos verdes cortados a centímetro de comprimento
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo Galinha Swanson®
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de folhas de orégano frescas picadas
- 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
preparação
-
Aqueça o forno a 170 graus. Mexa a farinha, pimenta preta e páprica em um prato.Carne o frango com a mistura de farinha.
-
Aqueça o óleo em uma frigideira de forno centímetro seguro em fogo médio-alto.Adicione o frango e cozinhe por 10 minutos ou até dourar bem de todos os lados.Retirar o frango da frigideira.Despeje qualquer gordura.
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Adicione as cebolas e batatas para a frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione as cenouras, caldo, suco de limão e orégano e aqueça até ferver.Retorne o frango para a frigideira.Cubra a frigideira.
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Assado por 25 minutos. Descobre a frigideira.
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Assar, descoberto, por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios. Espalhe com o tomilho, se desejar.
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