Frango ao curry cremoso

Name: frango ao curry cremoso
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha de trigo; 400 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 2 1/2 colheres de sopa de caril em pó; 1 colher de chá de sal grosso; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de coentro moído; Caldo de galinha de 190 litros de gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego sem gordura

Ingredientes

preparação

Despeje a farinha em uma tigela larga e rasa. Faça os pedaços de frango em farinha para cobrir completamente.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Aqueça a cebola em óleo quente até amolecer, 6 a 7 minutos; tempere com caril, sal, cominho, canela, alho em pó, pimenta preta e coentro. Continue a cozinhar até que os temperos estejam perfumados, cerca de 1 minuto.
Aumente o calor para médio-alto. Mexa os pedaços de frango com farinha na mistura de cebola; cozinhe e mexa até que o frango esteja dourado no exterior, 3 a 5 minutos.
Despeje o caldo de galinha na frigideira e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e o molho comece a engrossar, cerca de 8 minutos. Misture o iogurte no líquido até ficar homogêneo; cozinhe até que o molho esteja novamente quente, 2 a 3 minutos.