Frango à moda antiga e bolinhos

Name: frango à moda antiga e bolinhos
Yield: 5
Ingredients: 1,8 kg de carne de frango desossada e sem pele; 2 cenouras pequenas, fatiadas; 3 batatas irlandesas, em cubos; 3 batatas irlandesas, em cubos; 5 cebolas pequenas; 1,25 litro de água; 1/2 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 1 folha de louro; 3 talos de aipo; 2,5 centavos de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 4 colheres de sopa de gordura de frango

Ingredientes

preparação

Coloque o frango em uma panela grande.Adicione sal e pimenta, uma pitada de pimenta de Caiena, uma folha de louro, e um punhado de topos de aipo.Cubra com água, e cozinhe até feito.Discada folha de louro.Adicione legumes, e continue cozinhando até que os vegetais são quase pronto.
Enquanto isso, fazer os bolinhos.Misture juntos farinha, 0,5 colher de chá de sal, fermento em pó, gordura de frango.Misture em água suficiente para fazer uma massa dura.Divirta a massa em três partes.Roll out e corte em quadrados.
Adicione 1/3 bolinhos de massa ao frango fervendo e cozinhe por 5 minutos. Adicione outro terço e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o terço restante e cozinhe por mais 5 minutos. Servir.