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SARA HUGHES
Frango à moda antiga e bolinhos
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Ingredientes
preparação
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Coloque o frango em uma panela grande.Adicione sal e pimenta, uma pitada de pimenta de Caiena, uma folha de louro, e um punhado de topos de aipo.Cubra com água, e cozinhe até feito.Discada folha de louro.Adicione legumes, e continue cozinhando até que os vegetais são quase pronto.
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Enquanto isso, fazer os bolinhos.Misture juntos farinha, 0,5 colher de chá de sal, fermento em pó, gordura de frango.Misture em água suficiente para fazer uma massa dura.Divirta a massa em três partes.Roll out e corte em quadrados.
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Adicione 1/3 bolinhos de massa ao frango fervendo e cozinhe por 5 minutos. Adicione outro terço e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o terço restante e cozinhe por mais 5 minutos. Servir.
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