Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Carli Hendrickson
Formigas subindo uma árvore
Esta receita é da edição de janeiro / fevereiro de 1991 da revista Chile Pepper. A introdução da receita diz: “Neste prato, os pedaços de carne de porco devem se assemelhar a formigas. É feito com fios de feijão transparentes. Não use macarrão de arroz, que tenha uma aparência semelhante. ”Serve 2 sozinho ou mais com outros pratos. Escala de calor: média. Meu ex-marido fez este prato regularmente, pois era um dos seus favoritos; Na época, meu gosto não estava suficientemente desenvolvido para apreciá-lo totalmente. Agora, eu realmente apreciei este prato.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Caldo de galinha de 1/4 litro
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vermute seco, xerez ou 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de sopa de gengibre, picada
- 1 cebola verde picada
- 3 jalapenos ou 3 pimentas serrano, caules removidos, picados
- 100 gramas de porco, moído (não use salsicha) ou 100 gramas de porco, picado (não use salsicha)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura em cubos finos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelo shiitake, embebido e picado (ou outros cogumelos secos)
- 2 colheres de sopa de molho de feijão quente szechuan
- 2 (57 gramas) envasam fios de feijão, embebidos em água quente por 38 minutos, drenados e cortados em pedaços com cerca de 5 centímetros de comprimento
preparação
-
Misture todos os ingredientes do molho.
-
Em um wok pré-aquecido em fogo alto, adicione o óleo de amendoim. Quando o óleo começar a fumar, acrescente o gengibre, a cebola verde, a pimenta, a carne de porco, a cenoura e o cogumelo e refogue até que a carne esteja bem. bronzeado.
-
Adicione o molho de feijão e frite por cerca de 15 segundos ou até misturar bem com os outros ingredientes.
-
Adicione os segmentos de feijão e molho. Cozinhe em fogo médio até que o molho esteja engrossado e os fios do feijão começarem a grudar no wok.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minCarne de porcolinguiça, tomates, cebola, Jalapenos, queijo, queijo, queijo,salsicha picante queso
-
165 minSanduíchecosteletas de porco, Sal pimenta, óleo, cebola, cravinho, maçã, , Tomilho, cravinho, maionese, maçã, néctar de agave, semente de aipo, mostarda, Sal pimenta, salada de repolho, maçã, pãezinhos de sanduíche de brioche com manteiga, picles, Gorgonzola dolce,sumo de porco assado de cidra de maçã sammy com salada de maçã
-
0 minPrato principalcosteletas de porco, pimenta salgada, óleo, pêssego xarope, açúcar, gengibre,costeletas de porco peachy
-
25 minPrato principalaçúcar, suco de limão, horseradish, presunto,fatias de presunto de doreen na grelha
Adorei