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Norb
Fogão lento salmão cozido
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Ingredientes
preparação
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Combine água, vinho, limão, cebolinha, louro, ervas, pimenta e sal no fogão lento e cozinhe em alta por 30 minutos.
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Tempere o topo do salmão com sal e pimenta e coloque no fogão lento, com o lado da pele para baixo.Cubra e cozinhe em fogo baixo até o salmão é opaco em cor e flocos suavemente com um garfo.Inicie verificação para cozimento desejado após 45 minutos a uma hora e continue cozinhando até que o cozimento preferido seja alcançado. (O salmão pode ser mantido no ambiente quente por várias horas).
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Regue o salmão com azeite de boa qualidade e polvilhe com sal grosso. Sirva com fatias de limão ao lado.
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