Fogão lento osso buco

Name: fogão lento osso buco
Cook time: 510 min
Total time: 530 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; Pernil de vitela com 6 (2,5 centimetros) de espessura, fatiada para osso buco; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas picadas; 2 cenouras grandes picadas; 2 talos de aipo picado; 2 dentes de alho finamente fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; 1 (397 gramas) pode cortar tomates; 2 colheres de chá de orégano fresco picado; 1 folha de louro

Uma caçarola de carne bonita, concurso e água na boca, tão cheio de sabor.Faz um molho suculento e deliciosamente saboroso com cenoura, aipo e cebola.Delicioso servido com arroz cozido ou cuscuz.Minha família não conseguia o suficiente e foram lutando para reservar o pouco que sobrou para o almoço no dia seguinte.Um verdadeiro sucesso.

Ingredientes

preparação

Tempere a farinha com sal e pimenta a gosto.Tire as fatias de canela de vitela com a farinha até uniformemente revestido.Verre a manteiga eo azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe as fatias de pernil na manteiga quente até dourar de todos os lados , cerca de 10 minutos por lado.
Combine as cebolas, cenouras, aipo e alho em um fogão grande e lento.Coloque as fatias de carne sobre os legumes, em seguida, despeje o caldo de galinha e os tomates em cubos.Tempere com orégano e a folha de louro.
Cozinhe em Low por 8 horas até que a carne está caindo do osso. Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.