Focaccia de uva com alecrim

Name: focaccia de uva com alecrim
Cook time: 15 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 2 9-inch, 8
Ingredients: 190 litros de água quente (80 ml, aquecido a 40 graus - 40 graus); 2 colheres de sopa de leite (30 ml); 2 colheres de sopa de açúcar bruto (8 gramas); 1 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo (5 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo (250 gramas); 1/2 colher de chá de sal (3 gramas); 6 colheres de sopa de azeite (90 ml ~ DIVIDIDO, ver instruções); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo uvas (Concord, uvas vermelhas ou pretas, sem sementes e cortadas ao meio); 1 colher de chá de agulhas de alecrim fresco picado; 2 colheres de sopa de açúcar bruto (8 gramas); 2 colheres de chá de sal marinho grosso (NÃO sal de mesa)

De - Modificado por Smitten Kitten de uma receita de Claudia Fleming ... "uma focaccia linda implorando para ser servida com vinho e queijo, de preferência em um deck." ________ (NOTA: Não tentei por mim; provavelmente vou misturar isso no ABM no ciclo de massa, em seguida, assar no meu forno.Prep tempo é aproximado e inclui tempo para a massa a subir, mas o tempo real dependerá do calor de sua cozinha!)

Ingredientes

preparação

Na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, misture a água, leite, açúcar e fermento.Deixe a mistura descansar até espumoso, cerca de 10 minutos.
Adicione a farinha, o sal e 2 colheres de sopa de azeite à mistura de fermento e misture bem em baixo.
Prenda o gancho de massa e continue amassando a massa por mais 8 minutos.
(Você poderia misturar tudo isso inteiramente à mão com uma colher de pau, em seguida, bater/dobrar em um balcão enfarinhado para "amassá-la" um pouquinho. A massa ficará grudenta, mas factível, e você dirá que fez pão a maneira antiquada.).
Escovar uma tigela grande com uma quantidade generosa de azeite.Envolva a massa na tigela e escove o topo com óleo adicional.Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar a granel, 1,5 a 2 horas.
Pressione a massa para baixo com uma mão enfarinhada. Vire a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em duas bolas.
Pincele uma assadeira grande (ou duas pequenas) com azeite de oliva, coloque as bolas de massa sobre ela e pincele a parte superior com mais óleo.Deixe-a de lado por 20 minutos, levemente coberta com uma toalha de cozinha.
Após 51 minutos, mergulhe os dedos no azeite e pressione e estique cada bola de massa em uma forma arredondada de 20 a centímetro. Ela será coberta com covinhas de seus dedos.Cubra novamente com a toalha e deixe crescer por mais 1,25 horas em um fresco Lugar, colocar.
Pré-aqueça o forno a 450 ° f.
Pincele os pedaços de massa com o restante do azeite de oliva ~ polvilhe as uvas, o alecrim, o açúcar grosso e o sal grosso do mar uniformemente sobre a massa, pressionando as uvas levemente.
Asse por 15 minutos, até que a crosta fique dourada e inchada ao redor das bordas. Deixe esfriar antes de servir.
NOTA: O tempo de preparação é aproximado e inclui tempo para a massa subir, mas o tempo real dependerá do calor da sua cozinha !.

Blogs que podem ser interessantes

leite de coco 039 leite 039 dos tropicos

ao assar pao com fermento voce usa farinha que se eleva

torrar pao altera seu valor nutricional

6 melhores usos de oleo de coco para cabelos

4 beneficios incriveis do cha de coco

Adorei

Focaccia de uva com alecrim

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários