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Rachel Swiger-Imhoff
Pide (bolo liso turco)
Esta receita é postada em resposta a um pedido de Turkish Pide Bread.É da Arte da Cozinha Turca que meu marido trouxe da Turquia há mais de 10 anos, depois de viver por um ano em Pirincirlik, perto de Diyarbakir.Eu não tentei esta receita antes, mas as outras receitas que experimentei ficaram ótimas.
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha.
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Misture o fermento e a água juntos, adicione a farinha e amasse com sal em uma massa.
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Cubra com uma toalha molhada e deixe em um lugar quente por 30 minutos.
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Divida a massa em 2 partes.
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Formar 2 bolos redondos com cerca de 20 cm.
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Pincele a massa com azeite e polvilhe as sementes de gergelim sobre ela.
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Asse a 180 C por 20 minutos.
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