Pão branco rápido (chalá trança)

Name: pão branco rápido (chalá trança)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 loaves, 12
Ingredients: 3/4 litro de água quente; 3 colheres de sopa de fermento (ou quatro pacotes); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo farinha (pode usar até 0,5 trigo integral); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 4 colheres de chá de sal; 3/4 litro de água quente; 80 litros de óleo vegetal ou 80 litros de azeite

Ingredientes

preparação

Passo 1:.
Despeje em 1 litro tigela de mistura :.
1/4 litro de água morna.
Polvilhe em cima :.
Levedura 3T (ou quatro pacotes).
Não misture de lado.
Passo 2:.
Em 4 litros tigela combinar:
Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo Farinha (pode usar até 0,5 trigo integral).
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar.
4 colheres de chá de sal.
Misture bem.
Etapa 3:.
Mexa levedura e mistura de água e adicione a isso:.
3/4 litro de água quente.
80 litros de vegetais ou azeite.
Passo 4:.
Pré aqueça o forno a 350.
Mexa o fermento e a água/óleo e misture com a farinha.
Adicione farinha suficiente para a mistura pegajosa para fazer um soft fácil de manusear a massa.
Amasse durante 1 minuto.
Divida a massa em quatro montes iguais.
Dá forma a cada um em tabuleiros untados/ou revestidos com um spray antiaderente.
Cubra com folga e deixe crescer 30 minutos.
Asse por 30 minutos ou até dourar.
Dicas e Sugestões e como fazer Chalá :.
Para uma crosta mais dourada misture 1 gema de ovo e 1 colher de chá de água e pincele no pão antes de colocar no forno.
Para dizer doneness :.
O topo será elástico e o fundo soará oco se for batido.
Challah:.
(Eu costumo tirar dois pães de lado e fazer em Chalá para fazer isso, pegue dois ou um monte de massa, dependendo de quantos Chalá você quer fazer)
Por cada monte de massa;
Pegue o monte de massa e separe em três partes relativamente iguais para fazer cada pedaço em um longo fio.
Agora, com seus três longos fios, coloque-os à sua frente, pegue cada pedaço no topo e centímetro, apenas as pontas juntas.
Trança livremente como uma trança de cabelo e depois centímetro as extremidades novamente quando terminar.
Coloque sob as bordas comprimidas.
Coloque em uma assadeira levemente untada e cubra levemente com uma toalha, toalha de papel levemente úmida ou perder a folha de estanho.
Deixe crescer 30 minutos.
Pré forno de calor 350
Asse por 30 minutos ou até dourar.