Pão de batata transilvaniano

Name: pão de batata transilvaniano
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 breads, 8-16
Ingredients: 1 kg de farinha branca; 600 ml de água; 4 batatas cozidas; 100 g de levedura; 1 1/2 colheres de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° f.
Amasse as batatas.
Metade da farinha e o fermento são colocados em uma xícara de água quente e depois vertidos sobre as batatas.
A composição é bem misturada (~ 30 minutos).
A massa é amassada com mais farinha e deixada crescer em um lugar quente (sob um cobertor ou em um forno quente) por 2 horas.
Ao pão ressecado é adicionado o restante da farinha e o sal dissolvido em água quente e amassado vigorosamente por 30 minutos ou até que a massa não grude mais na mão.
A massa é permitida a subir novamente por 50 minutos, a massa pode ser cortada ou colocada na forma de escolha.
Certifique-se de esfregar um pouco de óleo ou manteiga nas panelas para que a massa não grude.
Deixe o pão crescer por mais 30 minutos dentro das panelas.
Asse por 30 minutos.