Fleischkuechle (carne-keek-luh)

Name: fleischkuechle (carne-keek-luh)
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 3 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 227 gramas de carne moída magra extra; 1 cebola pequena, em cubos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 litro de óleo para fritar

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture a carne moída, cebola, sal e pimenta até ficar bem misturado.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Despeje os ovos e o leite e mexa até ficar bem misturado com uma colher forte. Forme a massa em bolas de 5 centímetros e enrole em círculos de 2/3 de espessura em uma farinha. superfície.
Forme a carne em bolas do tamanho de bolas de golfe e coloque cada uma em uma metade de um círculo de massa. Dobre as outras metades dos círculos para prender a massa. Vede as bordas usando um pires ou pressionando com os dedos.
Aqueça o óleo em uma fritadeira a 180 graus (185 C), ou em fogo médio-alto em uma frigideira profunda grande. Frite o Keuchle até dourar, virando uma vez. Deve levar cerca de 10 minutos no total para cada lote.