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Wannabe chefette
Flamboyant flamenco salada de verão
Eu criei esta salada simplesmente escolhendo os legumes mais bonitos em um mercado de agricultores locais - as cores são tão lindas! Transforme-o em uma refeição vegetariana completa adicionando grãos de bico assados ou feijão branco cozido. - Crystal Schlueter, Babbitt, Minnesota
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Ingredientes
- 3 cenouras médias do arco-íris
- 4 laranjas de sangue médio, peladas e segmentadas
- 1/2 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 0,5 beterraba fresca média, em fatias finas
- 1/2 rabanete melancia médio, em fatias finas
- 2 rabanetes em fatias finas
- 2 colheres de sopa de pistache picado, torrado
- 2 colheres de sopa de tomate seco ao sol embalado em óleo
- 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
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Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo vinagrete balsâmico branco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo alface cortada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Manchego ou queijo parmesão barbeado
preparação
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Usando um descascador de legumes, corte as cenouras longitudinalmente em fatias muito finas; Coloque em uma tigela grande.
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Adicione laranjas, cebola roxa, beterraba, rabanete, pistache, tomate, alcaparras, sal e pimenta.
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Regue com molho; levemente lance para casaco.
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Arrume a alface em um prato; Cubra com mistura de vegetais.
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Cubra com queijo..
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