Finlandês nissua

Name: finlandês nissua
Cook time: 30 min
Total time: 200 min
Yield: 30
Ingredients: 2 colheres de chá de leite; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de sal; 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 130 litros de água morna (110 F/45 C); 3 ovos; 1 colher de chá de cardamomo moído; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo farinha de pão; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de chá de leite

Nissua é um pão doce finlandês tenro feito com cardamomo. Este pão é formado em pães trançados ou grinaldas, e coberto com uma simples geada.

Ingredientes

preparação

Aqueça o leite em uma panela pequena até que borbulhe, em seguida, retire do fogo.Massa na margarina, açúcar e sal até derreter.Deixe esfriar até ficar morno.Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Deixe ficar até cremoso, cerca de 10 minutos.
Despeje a mistura de leite em uma tigela grande.Bata em ovos, farinha de 3/8 de litro, mistura de cardamomo e fermento.Cubra e deixe descansar por 20 a 30 minutos, ou até borbulhante.
Acrescente a farinha restante, 130 litros de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando a massa estiver unida, coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar macia e suave, cerca de 8 minutos. Unte com óleo uma tigela grande, Coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Desinflar a massa e transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada.Divirta a massa em três partes iguais e, em seguida, dividir cada pedaço em terceiro.Roll out com as mãos até que as peças são longas o suficiente para trança.Tranzam três pedaços juntos para formar um pão ; repita duas vezes para fazer três pães.Levar em assadeiras levemente untadas e deixe crescer por 40 minutos, até quase o dobro.Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, até dourar. Mova para uma grade para esfriar completamente.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga e açúcar de confeiteiro.Mexer em baunilha e 2 colheres de chá de leite para fazer um glacê espalhar.Espalhe a cobertura sobre o pão arrefecido.