Filetes de salmão marinado com iogurte (dahi machhali masaledar)

Name: filetes de salmão marinado com iogurte (dahi machhali masaledar)
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte natural sem gordura; 1/2 colher de sopa de pimenta caiena; 6 dentes de alho picados; 2 (5 centímetros) pedaços de raiz de gengibre fresco, picada; 2 colheres de sopa de coentro, finamente picado; 1 colher de sopa de semente de coentro; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de açafrão moído; 4 filetes de salmão sem pele e sem pele (170 gramas)

Salmão de estilo indiano que sabe muito bem servido com arroz basmati, mas qualquer coisa que você escolher irá funcionar.

Ingredientes

preparação

Combine o iogurte, pimenta caiena, alho, gengibre, coentro, coentro moído, cominho, sal e açafrão em um saco plástico resselável. Feche a bolsa e misture tudo até combinar uniformemente. Adicione o salmão e misture até ficar bem coberto com a marinada; marinar durante a noite.
Pré-aqueça o forno. Unte levemente uma assadeira.
Retire o salmão da marinada e retire o excesso; descarte a marinada restante. Colocar na assadeira preparada e assar no forno pré-aquecido até que o salmão se solte facilmente com um garfo, cinco a sete minutos de cada lado.