Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Rebekah Ramos
Filé mignon com molho de creme de camarão ao alho
Eu sou um grande fã de combinar bife e frutos do mar.Esta é uma opção mais barata do que uma receita de carne de caranguejo gigante que eu gosto também.Espero que você a ache saborosa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça uma frigideira pesada de aço ou ferro fundido em fogo médio-alto. Esfregue ambos os lados de cada filé com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com sal. Coloque delicadamente os filés na frigideira quente e cozinhe até que eles comecem a ficar firmes e são avermelhado-rosa e suculento no centro, cerca de 3 a 4 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 50 graus (54 C) .Defina os filetes de lado para descansar, coberto frouxamente com papel alumínio.
-
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga com 2 colheres de sopa de azeite na frigideira em fogo médio até que a espuma diminua a manteiga.Cozinhe e agite a cebola e alho até ficar macio, cerca de 2 minutos.Despeje o vinho e cozinhe e mexa até que o vinho reduz pela metade, cerca de 3 minutos.
-
Acrescente o camarão, o creme, 2,5 colheres de sopa de manteiga e um centímetro de sal e pimenta a gosto.Cozinhe e mexa até que o molho fique espesso e aveludado e os camarões estejam rosados, cerca de 2 minutos.
-
Para servir, coloque os filés em pratos e cubra cada um com metade do molho de camarão. O molho vai engrossar levemente quando esfria.
Blogs que podem ser interessantes
-
80 minCarnes e avestorta de pastelaria, metades de peito de frango, cebola, Tempero para aves, sopa de galinha creme, cogumelo, queijo, queijo, legumes, cogumelo, pimenta salgada,torta de panela de frango vi
-
35 minCarnes e avesóleo, metades de peito de frango em, aipo, cebola, cogumelo, molho de soja, óleo,garota rapida
-
1740 minCarnes e avescosteletas de cordeiro, alho bulbos, Tomilho, pimenta salgada, óleo, vinho, óleo, cebola,gostosas costeletas de cordeiro de cassandra
-
75 minAperitivos e Petiscossalsichas de carne em mordida, açúcar, Cerveja,cães bêbados
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei