Filé de salmão com cebola caramelizada

Name: filé de salmão com cebola caramelizada
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cebolas médias, cortadas em fatias finas; 4 filetes de salmão; sal e pimenta, para temperar; 2 colheres de azeite, uso dividido; 6 -7 colheres de sopa de conservas de figo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 130 litros de água; 1 colher de chá de granulado de caldo de galinha instantâneo; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de mel; 1 raminho de alecrim fresco, para guarnecer; salsa fresca e; 1 raminho de alecrim fresco, para guarnecer

Esta receita de salmão tem um ótimo resultado final e nós amamos o que a cebola caramelizada traz para o prato.Não é difícil de fazer ou muito demorado, o tempo principal é gasto caramelizando a cebola e reduzindo-a para baixo.Eu servi aos nossos com batata temperada batatas fritas e espargos para uma grande refeição saborosa saudável.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela adicione cebola fatiada, cozinhe até que as cebolas amolecem, aprox. 5-8 Min, abaixe o fogo, cozinhe as cebolas por mais 5-10 Minutos até que dourem.
Adicione o vinho, água, vinagre, conservas de figo, grânulos de estoque e mel, deixe ferver, reduza o fogo, cozinhe descoberto cerca de 30 minutos para caramelizar cebola e reduzir
Tempere com sal e pimenta e adicione o alecrim, mexa para combinar.
Para o salmão.
Tempere filetes de salmão em ambos os lados com sal e pimenta.
Aqueça o óleo restante em uma panela grande adicionar salmão, cozinhe 3-6 Minutos de um lado, dependendo da espessura do filé.
Como regra geral, eu cozinho o meu até ficar bem dourado e o peixe esfola facilmente quando um garfo é inserido na carne.
Sirva peixe coberto com cebola e seu prato favorito.

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Adorei

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