Filé de porco doce e ardente

Name: filé de porco doce e ardente
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dente de alho pequeno picado; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Lombo de porco de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimentão vermelho doce; 1 colher de sopa de mel; 1/2 colher de chá de molho sriracha (ou mais a gosto); 1 manga madura grande, descascada, sem sementes e picada; 1 -2 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 dente de alho pequeno picado; 1 colher de sopa de pimenta jalapeno picada com sementes removidas e picadas; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Lombo de porco assado com um esmalte doce picante, coberto com uma salsa de manga fresca. Tomado de Skinnytaste.

Ingredientes

preparação

Para a salsa: Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere a gosto com sal e pimenta.Refrigerar salsa até que esteja pronto para servir.Faz uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo
Preaqueça o forno a 375 °. Misture o sal de alho e gengibre em uma tigela pequena. Esfregue uniformemente sobre a carne de porco. Coloque a carne de porco na grelha na assadeira forrada de alumínio.
Porco assado no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que a carne de porco desejada seja cozida de acordo com o seu gosto (novas diretrizes de carne de porco permitem cozinhar 145 °, se você preferir cozinhar bem, cozinhe até que a temperatura interna seja 160 ° com termômetro de carne).
Misture o molho de pimenta, mel e sriracha em uma tigela pequena. Espuma de porco durante os últimos 10 minutos de cozimento.
Fatie a carne de porco e sirva com sumos de frigideira e salsa de manga ao lado.