Filé de porco creme de maçã

Name: filé de porco creme de maçã
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de porco de 400 gramas; 6 colheres de sopa meio a meio; 2 colheres de sopa de creme xerez; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá preparada rábano; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola grande, finamente fatiada; 3 maçãs, cortadas e fatiadas (Golden Delicious, Fuji ou Melrose preferidas); sal (a gosto); pimenta preta (a gosto)

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Coloque a carne de porco em uma assadeira rasa.
Em uma tigela, misture metade e metade, xerez, mostarda de Dijon e rabanete; Escove metade desta mistura sobre a carne de porco.
Asse a carne de porco, descoberto, regando com a mistura de creme restante, até que a carne de porco seja feita de acordo com sua preferência (até 45 minutos para 155-160).
Enquanto isso, derreta a manteiga na frigideira; adicione cebolas e maçãs; refogue até ficar macio, cerca de 15 minutos.
Coloque a carne de porco no prato e mantenha quente.
Derrame os pingos da panela e deixe o creme de leite em uma frigideira com as cebolas, deixe ferver e tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva o molho com carne de porco ao servir.