Filé de bacalhau temperado na grelha

Name: filé de bacalhau temperado na grelha
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: Bacalhau 900 gramas, 4 filetes; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de cayenne; 1 traço sal; 1 pimento pimenta preta; 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante; 1 colher de sopa de manteiga; 1 limão, encravado

O bacalhau é um peixe delicioso, com um sabor suave e carne branca firme. Depois de comprar o bacalhau, (e a maioria dos peixes em geral), sempre lave o peixe com água fria quando chegar em casa e seque e depois embrulhe. parte mais fria da geladeira e por não mais de 2 dias.

Ingredientes

preparação

Bacalhau com cominho, sal, pimenta e caiena.
Espalhe a mostarda sobre os peixes.
Se grelhar use a manteiga para regar, isso significa, claro, que você precisará derreter a manteiga.
Grill por cerca de 3 minutos de cada lado.
Você pode alternativamente grelhar por 3-4 minutos por lado no forno.
Neste caso, coloque o peixe em uma assadeira e salpique cada filé com manteiga antes de colocá-lo no forno (no forno).
De qualquer forma, a carne do peixe ficará branca, firme e flake facilmente com um garfo quando terminar.
Sirva com fatias de limão.