Fettuccine de vegetais salmão livre de leite

Name: fettuccine de vegetais salmão livre de leite
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine de 200 gramas; 3 colheres de chá de azeite; 2,5 cenoura média, descascada, cortada e cortada em rodelas de centímetro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis; Ervilhas 100 gramas, cortadas, amarradas, enxaguadas e cortadas em tiras centimétricas; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de farinha; 3/5 litros de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou 3/5 litros de suco de marisco engarrafado; 200 gramas salmão fresco cozido, em flocos ou 1 (454 gramas) pode salmão, escorrido ou colhido cuidadosamente; 1/4 colher de chá de estragão seco; 1 tomate, picado e grosseiramente picado

Substitutos caldo de galinha para o leite para aqueles que não podem digerir o leite.De bebê vamos cozinhar! No capítulo de 12 a 18 meses.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água a ferver e adicione o fettuccine para cozinhar até ficar macio e não mastigável, cerca de 12 a 15 minutos.
Escorra e enxague em água corrente fria.
Escorra novamente e coloque em uma tigela com 1 colher de chá de óleo.
Enquanto o fettuccine cozinha, leve outra panela de água para ferver e escalde a cenoura, brócolis e ervilhas, um de cada vez, até que cada um esteja crocante, cerca de 5 a 7 minutos cada.Quando cada um estiver cozido, retire com com uma escumadeira para um coador e enxágüe com água fria.
Reserve de lado, coberto para se aquecer.
Aqueça os restantes 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho e cozinhe por um instante, em seguida, misture a farinha constantemente até que esteja bem misturado.
Aos poucos, adicione o caldo de galinha, continuando a bater até o caldo engrossar, cerca de 5 minutos.
Adicione os legumes cozidos, salmão e estragão ao molho.
Divida a massa quente entre quatro pratos.
Colher o molho sobre o macarrão e cubra com tomates picados.