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Canadian Jen
Macarrão de miso picante
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Ingredientes
- Macarrão de trigo sarraceno 400 gramas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo edamame cozido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pepino fresco em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de missô branco
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho assada
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de chá de gengibre fresco
- 1 colher de chá de alho fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo broto de feijão fresco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco
preparação
-
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Drenar macarrão; reserve para esfriar.
-
Em uma tigela grande, misture macarrão de arroz com edamame, pepino e cebola.
-
Em uma tigela separada, misture maionese, vinagre de arroz, missô branco, molho de soja, pasta de pimentão, óleo de gergelim, gengibre e alho, juntamente com um batedor.
-
Despeje o molho sobre a mistura de macarrão; Atire até que todos os macarrões estejam uniformemente revestidos. Cubra com brotos de feijão e coentro.
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