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Bill Echols
Massa puttanesca (a massa da madame)
Eu preferiria ter um prato de este sobre o espaguete qualquer day.In a ausência de um molho de tomate ... os sabores realmente se out.This prato teve origem nos distritos da luz vermelha da Itália, quando as damas da noite necessário um rápido e barato refeição depois de longas noites de trabalho "no escritório".
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Ingredientes
preparação
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Adicione os tomates e metade de seus sucos, açúcar, vinho, salsa fresca, azeitonas, alcaparras, pasta de anchova, (ou anchovas) e tempero italiano.
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Bring to a boil and simmer about 25 minutes, stirring occasionally, and adding more reserved juice if it becomes dry.Break up large chunks of tomatoes but please leave a chunky consistency, we're NOT making spaghetti!
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Enquanto isso estiver fervendo, prepare o espaguete até terminar e drene.
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Molho deve estar pronto agora para combinar macarrão e molho e misture bem.
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Cubra com queijo parmesão e manjericão fresco.
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Adorei