Fettuccine de pimenta com limão

Name: fettuccine de pimenta com limão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: Fettuccine de 340 gramas; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 chalota grande, picada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado; 1 gema de ovo, grande; 2 colheres de chá de raspas de limão finamente ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo pecorino, ralado, além de mais para guarnecer; 1/2 colher de chá de pimenta moída

Isso acabou de chegar na minha Revista Food Network e parece rápido, simples e saboroso.Ver com uma salada fresca e pão duro - YUM.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Adicione fettuccine e cozinhe como rótulo direto.
Escorra, reservando cerca de 130 litros de água para cozinhar.
Enquanto isso, derreta a manteiga na frigideira em fogo médio.
Adicione a cebola e o centímetro de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 3 minutos.
Whisk creme, gema de ovo e raspas de limão em uma tigela.
Reduza o fogo para baixo e adicione a mistura de creme e queijo à frigideira.
Cozinhe, mexendo até engrossar levemente, cerca de 2 minutos.
Tempere com sal e 2-3 colheres de chá de pimenta.
Adicione o macarrão à frigideira e misture, adicionando bastante água de cozimento reservada para soltar o molho.
Divida entre taças e decore com mais pecorino.