Esparguete à bolonhesa com vinho tinto

Name: esparguete à bolonhesa com vinho tinto
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de carne picada; 750 ml de vinho tinto, o que você preferir; 1 colher de chá de ervas secas; sal e pimenta; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de tomate; 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce; 1 colher de sopa de tomate; 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce; 1 (500 g) espaguete de pacote; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; queijo parmesão, para servir

Ingredientes

preparação

Coloque a carne picada, vinho tinto, ervas mistas e sal e pimenta em uma tigela.
Mexa bem.
Cubra e refrigere durante a noite ou o dia todo.
Aqueça o óleo na panela.
Frite a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a mistura de vinho tinto, tomate, tomate enlatado, molho de pimenta doce e flocos de pimenta.
Deixe ferver e deixe cozinhar por 45 minutos ou até que a maior parte tenha evaporado e a mistura se assemelhe à consistência tradicional bolonhesa.
(será uma cor muito mais escura que o habitual).
Cozinhe o espaguete como mencionado no pacote.
No último minuto, misture a salsa picada com o molho.
Adicione o molho ao espaguete escorrido e cubra com queijo parmesão ralado.
Sirva com um bom copo de vermelho.