Massa de shiso estilo japonês ume

Este estilo de massa é muito popular no Japão.Você pode encontrar ume / shiso flavorings empacotado para massas, mas nada bate a versão caseira.A primeira parte desta receita consiste em fazer umeened colar adoçado chamado ume bishio.É algo mais japonês don nem sei como fazer mais e é uma vergonha.É super versátil e pode ser usado para muitas receitas.Ele mantém para sempre na geladeira também.Para esta receita, você só precisa usar 3 T de ume bishio e você pode mantenha o restante na geladeira para uso posterior.Este molho mal cobrirá o espaguete e não é um molho espesso, como marinara, e mais como molho pesto de estilo japonês.