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Fettuccine de cogumelos com tomates secos
Para animar um prato de fettuccine, Phyllis Schmalz Eismann, de Kansas City, Kansas, fica apavorada com cogumelos. "Posso preparar este prato juntos em 30 minutos em uma noite movimentada da semana. E é elegante o suficiente para servir como entrada vegetariana para os hóspedes."
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Ingredientes
- 1 pacote (340 gramas) de fettuccine
- 400 gramas de cogumelos frescos, cortados ao meio
- 1 cebola grande picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 130 litros de tomates secos ao sol (não embalados em óleo), em fatias finas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo 1% de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 130 litros de tomates secos ao sol (não embalados em óleo), em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente, refogue os cogumelos, cebola e pimenta verde em óleo por 4-6 minutos ou até que os vegetais estejam macios.Adicione alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
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Em uma tigela pequena, misture a farinha, leite, sal e pimenta até ficar homogêneo; misture gradualmente em mistura de cogumelos.Adicione tomates.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Mexa em queijos.Fettuccine derain; misture com molho
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