Fettuccine com pimentos assados ​​- vegan

Lave as pimentas e seque-as. Troque-as usando um dos seguintes métodos: grelhar, grelhar ou colocar no fogão até que as pimentas estejam completamente enegrecidas.

Coloque-os em um saco selado ou recipiente e deixe a vapor por 15 minutos ou até que as cascas se soltar.Corte-os ao meio, permitindo que a condensação quente de dentro para derramar.Em seguida, retire as sementes.

Remova as cascas completamente e corte as pimentas em tiras finas.

Em uma panela grande em fogo médio, refogue o alho e alho-poró em azeite até amolecer.Adicione a polpa de tomate picado e tempere a gosto com sal e pimenta.Deixe cozinhar por cinco minutos.Em seguida, desligue a chama e adicione as pimentas e cozinhe tudo por mais quinze minutos.

Enquanto isso, cozinhe o fettuccine para al dente em abundância de água com sal, de acordo com as instruções da embalagem.Adicione ao molho cozido e sirva imediatamente.