Fettuccine com pesto de espargos

Name: fettuccine com pesto de espargos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos de 900 gramas, extremidades resistentes removidas e cortadas em pedaços de 58 centímetros; 400 gramas de fettuccine (seco ou fresco) ou 400 gramas de linguine (seco ou fresco); 6 colheres de sopa de água quente (de massa); 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 -4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de manjericão fresco picada (ou 2 colheres de sopa de manjericão seco); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; sal e pimenta

Yum! Basil e espargos cozidos são misturados em um pesto saboroso, em seguida, servido com massas com pontas de espargos.Grande servido com bifes ou frango ou mesmo como um prato principal sem carne.Penso amêndoas, pinhões ou nozes seria um bom complemento para o pesto. De "Sunset Magazine".

Ingredientes

preparação

Vapor ou ferver espargos até que apenas mal concurso para morder, 4 a 5 minutos, escorra.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem.
Coloque a massa cozida e as pontas dos espargos em uma tigela grande.
Coloque os aspargos em um processador de alimentos, juntamente com a água quente, suco de limão, azeite, alho e manjericão.
Gire até ficar homogêneo.
Despeje o purê de espargos sobre o macarrão, adicione sal, pimenta e queijo parmesão.
Misture bem para combinar.