Feta, espinafre e peito de frango recheado com cebola caramelizada

Name: feta, espinafre e peito de frango recheado com cebola caramelizada
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola doce picada; 1-1/2 colheres de azeite, dividido; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo espinafre fresco, picado; 1/2 colher de chá de alho picado; 1-1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado; 1/4 colher de chá ralada de casca de limão; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 metades desossadas de peito de frango sem pele (170 gramas cada)

“Isso é realmente fácil de fazer e os hóspedes estão sempre impressionados. Eu costumo servir este prato com cuscuz, arroz ou purê de batatas de alho junto com um refogado de legumes ou salada. ”Pam Nelson - Beaverton, Oregon

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira pequena, cozinhe a cebola em 1 colher de chá de óleo em fogo médio por 10-15 minutos ou até a cebola ficar dourada, mexendo sempre. Adicione o espinafre, o alho e o vinagre; cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo; esfriar por 5 minutos. Mexa no queijo, raspas de limão, sal e pimenta.
Achatar o frango à espessura de 0,25 pol. Espalhar a mistura de espinafre sobre o frango. Role e proteja com palitos de dente.
Em uma frigideira pequena em fogo médio, cozinhe o frango no óleo restante por 8-10 minutos de cada lado ou até que os sucos de frango funcionem bem.