Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CARRIEK
Feriado lebkuchen (biscoitos de especiarias alemãs)
Como os pais de minha mãe vieram de Nuremberg e Munique, na Alemanha, o lebkuchen tem sido uma tradição de férias na minha família desde que eu era pequena.No entanto, não gostamos da casca de frutas cítricas, por isso uso damascos e tâmaras. com chá quente.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
- água a ferver para cobrir
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo damascos secos picados
- 8 datas Medjool, sem caroço e picado
- Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo farinha de trigo não branqueada
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 colheres de chá de gengibre moído
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 1 colher de chá de casca de limão
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 1 colher de chá de casca de limão
preparação
-
Cobrir as amêndoas com água a ferver em uma tigela.Deixe repousar durante 1 a 2 minutos e escorra.Rasar com água fria e escorra novamente.Matérias de amêndoas secas e retire a pele.Aperte amêndoas para secar em toalhas de papel.
-
Coloque metade das amêndoas em um processador de alimentos; pulso até finamente picado.Adicione damascos e datas; pulsar até que a fruta esteja picada. Conservar restando Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas.
-
Misture a farinha, canela, gengibre, fermento em pó, cravo, cardamomo e sal na tigela. Ovos batidos, açúcar mascavo, mel, melaço, água, extrato de amêndoa, casca de laranja e 1 colher de chá de casca de limão em uma tigela grande com batedeira até ficar homogêneo.Adicione mistura de damasco, misturando até distribuído uniformemente.Gradualmente misture a mistura de farinha em velocidade média até que a massa vem junto.Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas a noite.
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
-
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e estenda-a para cerca de um centímetro de espessura. Corte os cookies com um cortador de biscoitos de 6,33 a centímetros de diâmetro. Prepare os cookies com cerca de 2,5 centímetros de distância em assadeiras não-úmidas.
-
Pressione levemente 3 amêndoas em cada biscoito com dicas em direção ao centro para criar um padrão de estrela.
-
Asse no forno pré-aquecido até que os cookies comecem a dourar, cerca de 12 minutos. Esfregar as panelas por 10 minutos antes de retirar para esfriar em uma gradinha.
-
Enquanto isso, bata o açúcar de confeiteiro, leite e 1 colher de chá de casca de limão em uma tigela até que o esmalte fique macio. Esfregue os biscoitos quentes com esmalte e deixe os cookies esfriarem completamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
10 minFeriados e Eventoschantilly, leite, Tempero torta de abóbora, Tempero torta de abóbora, Tempero torta de abóbora, gelo,coquetel de especiarias congelado da abóbora de sarah
-
55 minFeriados e Eventosarroz, nata, chiles, queijo,chile verde e caçarola de arroz
-
75 minFeriados e Eventosfarinha, gengibre, refrigerante, pimenta da Jamaica, mostarda, sal, Pimenta, manteiga, data xarope, polvilhar açúcar de cana, data xarope, ovo, polvilhar açúcar de cana,Gingersnaps gigantes
-
150 minFeriados e EventosBolo, farinha, purê de abóbora, açúcar, açúcar, óleo, manteiga, compota de maçã, baunilha, purê de abóbora, ovos, Esmalte, queijo, manteiga, açúcar, rum, leite,bolo de abóbora de férias com esmalte de cream cheese
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei