Feijões de cowpoke

Name: feijões de cowpoke
Total time: 720 min
Yield: 7
Ingredients: Feijão seco de 400 gramas; 4 fatias de bacon, cozido e desintegrado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo tomates cozidos em conserva; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1 1/4 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de sal

Esta receita foi usada por um chef que eu trabalhei e ainda gosto de alimentar a minha tripulação em casa.Isso foi servido como um acompanhamento para um banquete de Mardi Gras.Você também pode fazer isso por vegetariano omitindo o bacon.Um pouco do favor está faltando, mas ainda tem um chute.

Ingredientes

preparação

Mergulhe feijão durante a noite com muita água para cobrir.Escorra, retire para uma panela grande, e cubra com água fresca.Adicione o bacon, flocos de pimenta vermelha e alho.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver, coberto, por cerca de 3 horas.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Alece a cebola na manteiga até ficar macio.Adicione os tomates, salsa, cominho, manjerona e sal.Mante em fogo baixo por cerca de 45 minutos para misturar os sabores.
Quando o feijão estiver macio, escorra a água restante. Deite na mistura de tomate e deixe ferver por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.