Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CHEFSHENLEY
Feijoada - feijão preto brasileiro com carnes defumadas
Feijoada é um dos tesouros nacionais do Brasil. Este é um prato que serve para servir um grupo, e a preparação começa na noite anterior. Vários tipos de carnes defumadas, costelas e charque são fervidos com o feijão preto. As carnes são removidas. e servido separadamente em um prato O tempo de preparo inclui imersão de feijão e charque durante a noite. É por isso que é tão longo.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Grãos de tartaruga pretos pequenos de 600 gramas
- 200 gramas de carne seca brasileira ou 200 gramas de charque
- 1 hock de presunto
- Costelas de porco de 400 gramas
- 400 gramas de linguiça defumada ou 400 gramas de linguiça defumada picante
- Lombo de vaca de 400 gramas ou lombo de porco defumado de 400 gramas
- Bacon defumado com 200 gramas
- 200 gramas de porco defumado ou 200 gramas de língua de boi
preparação
-
Preparação:
-
1.Soak o feijão durante a noite em água fria.Em uma tigela separada, deixe de molho o charque durante a noite, mudando a água 2 ou 3 vezes.
-
2. Coloque os grãos em uma panela grande e cubra com água.Adicione o presunto presunto e a carne seca.Massa por 2 horas, ou até que o feijão esteja cozido, mas firme.Retire o jarro de presunto e descarte.
-
7,66 o resto das carnes e a folha de louro para o feijão e deixe ferver por 76 minutos, adicionando água quente, se necessário, para manter um centímetro de água sobre os grãos.
-
4.Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe a cebola e o alho até ficar macio e dourado. Adicione a salsa e tempere com o cominho, sal e pimenta a gosto.
-
Uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo da mistura de feijão para a frigideira e amasse os feijões com as cebolas.Adicione a esta mistura de volta para o feijão e carne.Sujeito por mais 30 minutos.
-
6. Retire as carnes dos grãos e corte-as em pedaços menores ou fatias finas.
-
7.Arrange as carnes em um prato, agrupadas por tipo. Sirva os feijões em uma tigela separada. Sirva com arroz à brasileira, couve, molho de pimenta e rodelas de laranja.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minCarnes e avescarne, dentes de alho, cebola, bacon, ovos, chantilly, sal, Pimenta, queijo,Caçarola de hambúrguer com bacon com baixo teor de carboidratos
-
30 minCarne de porcodentes de alho, óleo, canela, coentro, cominho, Paprica em pó, costeletas de porco, sal, Pimenta,spice marroquina esfregou costeletas de porco
-
35 minCarne de porcocebola, queijo, salsichas de verão deve salsicha salsicha bolonha knackwurst, pepinos, vinagre de vinho, agua, mostarda, açúcar, pimenta salgada, óleo, cebolinha,wurst salat (salsicha de porco e salada de queijo)
-
30 minCarne de porcoovo, água dissolvida em amido de milho, carne de porco, óleo, açúcar, vinagre, vinagre de vinho, sal, agua, pimentas, água dissolvida em amido de milho, abacaxi,estrada de rio estrada livro de receitas agridoce
Adorei