Feijão verde em molho de tomate

Name: feijão verde em molho de tomate
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de feijão verde fresco, cortado; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 (411 gramas) pode tomates em cubos, incluindo suco; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; 1 colher de chá de cominho; 2,5 centímetro de açúcar branco, ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho picado

Eu tive estes feijões em uma festa de jantar. Eu estou tão contente que a anfitriã estava disposta a compartilhar a receita. Uma maneira muito original e diferente para servir feijões verdes frescos.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela com água levemente salgada para ferver; misture o feijão verde e volte a ferver.Reduza o fogo para médio e cozinhe o feijão verde até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, 1 dente de alho e salsa no óleo quente até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Mexa os tomates, o vinagre de vinho e o cominho; leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos para engrossar o molho. Transfira o molho para uma tigela.
Em uma frigideira limpa, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa 1 dente de alho picado no óleo quente até perfumado começando a marrom, 2 a 3 minutos.Retorne o feijão verde cozido para a frigideira; cozinhe e mexa para reaquecer os grãos e cobri-los com óleo.Despeje o molho sobre o feijão e mexa até o revestimento.Serve quente.