Kelewele (banana frita picante)

Name: kelewele (banana frita picante)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: óleo vegetal para fritar; 13 bananas maduras, cortadas em pedaços de centímetro; 1 cebola pequena; 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado ou mais a gosto; 2 dentes inteiros esmagados; 3 colheres de sopa de pimenta chili; sal a gosto

Estas plátanos temperadas fritas são um lanche favorito no país da África Ocidental de Gana.

Ingredientes

óleo vegetal para fritar
13 bananas maduras, cortadas em pedaços de centímetro
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado ou mais a gosto

2 dentes inteiros esmagados
3 colheres de sopa de pimenta chili
Sal a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C). Coloque as bananas em uma tigela.
Purê de cebola no liquidificador até ficar homogêneo. Misture o gengibre e o cravo; Despeje a mistura sobre os plátanos. Misture a pimenta e sal. Mexa para revestir as bananas.
Coloque bananas-da-terra no óleo quente; frite até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.