Panquecas de batata com bacon e queijo azul

Name: panquecas de batata com bacon e queijo azul
Cook time: 37 min
Total time: 67 min
Yield: 12
Ingredients: 4 fatias de bacon; 900 gramas de batatas, em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; 1 ovo; 3 cebolas verdes, finamente cortadas; 3/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga

Estes pequenos pedaços deliciosos são bons com qualquer coisa! O queijo azul e o bacon brilham nesta receita fácil.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar e crocante, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel; pique em pedaços menores.
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra e retorne ao pote; mash ligeiramente.
Mexa bacon, queijo azul, leite, ovo, cebola verde, sal e pimenta na panela; misture com um espremedor de batatas à consistência desejada. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
Despeje as migalhas de pão em uma tigela rasa.Faça a mistura de batata em bolos de doze centímetros de espessura; draga em migalhas de pão.
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione 4 bolos de batata; Cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos por lado. Repita com os restantes bolos de batata. Cubra e mantenha quente.