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KENT SULLIVAN
Feijão verde com tomates assados lentamente
Você terá férias saudáveis de vermelho e verde com este prato saboroso. Tomates assados e crocantes enchem os feijões com doçura e leveza. O queijo refinado acrescenta proteína e sabor. - Michaela Rosenthal, Woodland Hills, CA
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o óleo e as raspas de limão. Coloque os tomates em uma assadeira untada de 15x10x1 pol. regue com mistura de óleo.Polvilhe com sal e pimenta de aipo; Misture a 350 ° por 35-40 minutos ou até ficar bem macio, mexendo uma vez.
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Enquanto isso, coloque os grãos em uma cesta de vapor; coloque em uma panela mais de 1 in.of water.Bring a ferver; cobrir e vapor por 7-8 minutos ou até ficar crocante. Transferir para um prato de servir.
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Coloque os tomates sobre os feijões; polvilhe com queijo. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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