Feijão preto e tomate quinoa de tomate com molho de limão

Name: feijão preto e tomate quinoa de tomate com molho de limão
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada várias vezes e escorrida; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e resfriada; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de açúcar; 1 (397 gramas) pode feijão preto, lavado e escorrido; 2 tomates médios da herança, cortados em cubos; 4 cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

Ingredientes

preparação

Encha uma panela de fundo pesado 0,75 com água, adicione uma colher de sopa de sal e aqueça até ferver.Adicione quinoa e cozinhe até quase macio, 10-15 minutos.
Bata as raspas de limão, suco, manteiga, azeite de oliva, açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Escorra quinoa e retorne à panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a quinoa, coberta, até ficar cremosa, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Enfie a quinoa com um garfo e misture com o molho. Adicione ingredientes restantes e misture.