Feijão preto cubano ii

Name: feijão preto cubano ii
Cook time: 90 min
Total time: 585 min
Yield: 8
Ingredients: Feijão preto de 400 gramas, lavado; Azeite de 60 litros; 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde médio picado; 6 dentes de alho descascados e picados; 1,25 litro de água; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (113 gramas) pimentões cortados em cubos, drenados; 1 colher de sopa de vinagre; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de pimenta preta

Uma senhora cubana na rua fazia isso toda quarta-feira ... coisas maravilhosas! Ela serviu o feijão sobre uma tigela de arroz quente, e enfeitou-os com salsa, um pouco de creme azedo e queijo ralado. Também foi bom sem os produtos lácteos.Pode substituir o feijão enlatado, enxaguado para cortar o tempo de cozimento.

Ingredientes

preparação

Coloque os grãos em uma panela grande com água suficiente para cobrir e deixe de molho por 8 horas ou durante a noite; drenar.
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio e refogue a cebola, o pimentão verde e o alho até que fiquem macios.
Na mistura de cebola, misture o feijão, a água, a massa de tomate, a pimenta e o vinagre. Tempere com sal, açúcar e pimenta. Leve para ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente, até que os feijões fiquem macios.