Feijão polonês e ensopado de salsicha

Name: feijão polonês e ensopado de salsicha
Cook time: 65 min
Total time: 565 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos cannellini secos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 10 fatias de bacon, em cubos; 0,5 (454 gramas) lingüiça de kielbasa de anel, ao cubo; 2 cebolas picadas; 2 folhas de louro; 4 bagas de pimenta da Jamaica; 1 (411 grama) pode cortar tomates; manjerona seca, ou a gosto; 1 dente de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de páprica (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque os feijões cannellini em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria; deixe repousar durante 8 horas durante a noite. Beba e adicione a uma panela grande. Tampe com água fresca e cozinhe em fogo baixo até que os feijões estejam macios, de 45 minutos a 1 hora.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto enquanto o feijão estiver cozinhando. Adicione o bacon e a salsicha e cozinhe até dourar, de 5 a 10 minutos. Transfira as carnes para uma tigela, reservando um pouco da graxa na frigideira.
Cozinhe as cebolas na gordura reservada até dourar, 5 a 10 minutos. Adicione a tigela com as carnes.
Mexa mistura de carne, folhas de louro e pimenta da Jamaica no feijão cozido e leve para ferver.Adicione tomates, manjerona, alho, sal e pimenta e continue a ferver, 10 a 15 minutos.Adicione água se não houver o suficiente na panela .
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo, adicione a farinha e mexa em uma pasta.Retire do fogo e adicione ao ensopado; mexa em páprica em pó.Meia até ensopado engrossou, cerca de 15 minutos.