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Tina M.
Feijão escandalosamente fácil e saudável, milho e brotos tigela para um (vegan)
Eu coloquei isso junto hoje à noite quando não havia nada apetitoso para comer em casa, e eu não sentia nenhum tipo de culinária elaborada. Isso faz uma refeição fantástica, leve, de verão por conta própria, ou pode ser servido com pão quente de alho Ajuste as especiarias de acordo com o seu gosto.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijão cozido, cozido com sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho congelado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo brotos de feijão mungo (eu uso uma mistura de diferentes brotos)
- 1 colher de sopa de salsa (uso uma variedade leve)
- 1/8 colher de chá de cominho
preparação
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Aqueça em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que toda a água tenha evaporado (cerca de 5 minutos).
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Retire da chama, transfira para uma tigela e polvilhe com queijo parmesão, se desejar.
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Sirva quente com pão de alho quente ou um copo alto de suco de frutas.
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Enjoy!
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