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George
Alho-poró e cenoura
Na Turquia, servimos este prato quente e frio. Depende de você. Não adicione o arroz no início ou vai ficar mole. Você pode excluir o suco de limão, mas lembre-se que o suco de limão aumenta o tempo de cozimento. Então, se você não quiser usar suco de limão, é melhor reduzir o tempo de cozimento.
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Ingredientes
preparação
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Cortar as folhas verdes duras de alho-poró, lave bem e corte transversalmente em fatias de 4 cm.
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Aqueça o óleo em uma frigideira média e adicione cebola e cenoura. Refogue até que as cebolas comecem a colorir.
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Adicione o alho-poró à mistura e continue a refogar até o alho-porro ficar macio (4-5 minutos).
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Adicione água, açúcar, sal, suco de limão. Mexa, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
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Adicione o arroz e mexa.
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Deixe ferver por mais 15 minutos.
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