Alho-poró e cenoura

Name: alho-poró e cenoura
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1/2 kg, 4-6
Ingredients: 1/2 kg de alho-porro; 1 cebola média picada; 2 cenouras descascadas e fatiadas; 3 colheres de sopa de arroz branco de grãos longos; 500 ml de água fervente; 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco); 2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 500 ml de água fervente

Na Turquia, servimos este prato quente e frio. Depende de você. Não adicione o arroz no início ou vai ficar mole. Você pode excluir o suco de limão, mas lembre-se que o suco de limão aumenta o tempo de cozimento. Então, se você não quiser usar suco de limão, é melhor reduzir o tempo de cozimento.

Ingredientes

preparação

Cortar as folhas verdes duras de alho-poró, lave bem e corte transversalmente em fatias de 4 cm.
Aqueça o óleo em uma frigideira média e adicione cebola e cenoura. Refogue até que as cebolas comecem a colorir.
Adicione o alho-poró à mistura e continue a refogar até o alho-porro ficar macio (4-5 minutos).
Adicione água, açúcar, sal, suco de limão. Mexa, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o arroz e mexa.
Deixe ferver por mais 15 minutos.

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