Macarrão com queijo "extraordinário"

Name: macarrão com queijo "extraordinário"
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 200 gramas de massa de casca pequena (cotovelos, pipeta, etc); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola (1 pequena, picada); Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal (eu uso sal temperado); Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo leite (eu uso skim); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, picado para o topo; 1 (397 gramas) pode tomates (em cubos ou cozidos, não drenados); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, picado para o topo

Fácil e versátil mac e queijo recipe.I adaptado isso de uma receita que encontrei na parte de trás de uma caixa de cotovelos.Eu gosto especialmente que você não cozinhar a massa com antecedência.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela de 4 litros sobre o fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficar transparente. Mexa na farinha e no sal. Reserve 1 minuto mexendo sempre.
Adicione o leite, mexa para misturar.Adicione tomates, suco e all.Bring a uma baixa, firme ferver.Adicione massas cozidas.Cubra e continue a ferver suavemente por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. (Mistura vai engrossar como está cozinhando .
Retire do fogo. Adicione o queijo. Mexa gentilmente até o queijo derreter. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Nota: Para uma versão mais brega, coloque em uma caçarola e cubra com mais 130 litros de queijo cheddar e frite até que o queijo derreta e comece a dourar.
Para um toque italiano tente substituir o queijo Cheddar por uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo fontina e uma xícara com capacidade para 130 ml contendo queijo parmesão ralado na hora.