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MARRIED
Macarrão com queijo "extraordinário"
Fácil e versátil mac e queijo recipe.I adaptado isso de uma receita que encontrei na parte de trás de uma caixa de cotovelos.Eu gosto especialmente que você não cozinhar a massa com antecedência.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela de 4 litros sobre o fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficar transparente. Mexa na farinha e no sal. Reserve 1 minuto mexendo sempre.
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Adicione o leite, mexa para misturar.Adicione tomates, suco e all.Bring a uma baixa, firme ferver.Adicione massas cozidas.Cubra e continue a ferver suavemente por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. (Mistura vai engrossar como está cozinhando .
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Retire do fogo. Adicione o queijo. Mexa gentilmente até o queijo derreter. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Nota: Para uma versão mais brega, coloque em uma caçarola e cubra com mais 130 litros de queijo cheddar e frite até que o queijo derreta e comece a dourar.
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Para um toque italiano tente substituir o queijo Cheddar por uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo fontina e uma xícara com capacidade para 130 ml contendo queijo parmesão ralado na hora.
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