Feijão bombay e frango

Name: feijão bombay e frango
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (411 gramas) latas de tomate picado; 2 (432 gramas) enlatam o feijão, drenado; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho descascados e finamente picados; 2 cebolas médias, descascadas e finamente picadas; 3 colheres de chá de cominho; sal; pimenta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, picado e raminhos para guarnecer; 6 peitos de frango sem pele; 1 colher de chá de caril em pó; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo arroz cozido quente; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural

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Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande.
Junte o alho picado, o cominho e as cebolas.
Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Mexer em feijão e tomates em cubos.
Cozinhe em fogo médio por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Misture o coentro picado.
Mantenha morno.
Pincele os peitos de frango com o restante do óleo de 2 colheres de sopa, polvilhe com o curry, sal e pimenta.
Grelhe sob o frango, virando de vez em quando, até não ficar mais rosado por dentro (cerca de 20 minutos).
Fatie os peitos de frango e sirva sobre o arroz, coberto com mistura de feijão e tomate.
Adicione um montão de creme de leite em cada porção.
Decore com raminhos de coentro.