Farfalle com couve-flor e salsicha

Name: farfalle com couve-flor e salsicha
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Salsichas italianas de 227 gramas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo florzinhas de couve-flor; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1/2 colher de chá de sal; 5 dentes de alho em fatias; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo massa farfalle, não cozida; 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora; Queijo pecorino romano de 57 gramas, ralado; 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora

Isso vem da edição de dezembro de 2008 da Cooking Light.Eu adoro o sabor da couve-flor assada, então isso soou como uma ótima e fácil combinação.Sua receita pede salsicha italiana suave de peru, mas eu acho que isso seria bom com qualquer salsicha italiana, leve ou picante.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça seu forno a 450 ° f.
Pique salsicha links com uma faca várias vezes.
Combine salsicha, couve-flor e 1 colher de sopa de óleo em uma assadeira.
Polvilhe com 1/4 colher de chá de sal.
Assado a 230 graus por 15 minutos.
Adicione o alho na panela, mexa para combinar.
Continue a assar por mais 5 minutos ou até que a salsicha esteja pronta.
Deixe descansar por 5 minutos.
Corte as salsichas em fatias de 2/3 centímetros.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até al dente.
Escorra a massa, reservando 2 colheres de sopa da água de cozimento.
Em uma tigela grande, misture a massa, a água reservada, 1 colher de sopa de óleo, 1/4 colher de chá de sal e pimenta vermelha picada.
Adicione a mistura de couve-flor, salsicha e queijo.
Atire suavemente para combinar.
Polvilhe com pimenta preta e sirva.