Jose desleixado envolve

Aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente em uma frigideira de 30 centímetros.
Adicione aipo e cebola, e cozinhe até ficar macio, cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte o alho, o pimentão, o açúcar mascavo e o sal e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Aumente o calor para med-high e misture a carne moída, dividindo a carne com as costas da colher e cozinhe por cerca de 10 minutos, até dourar, mexendo ocasionalmente.
Adicione os tomates com purê, esmagando os tomates com as costas da colher e cozinhe por 10 minutos, descobertos, até que a mistura engrosse, mexendo sempre.
Espalhar Um copo com capacidade de 190 ml contendo mistura em cada tortilla aquecida, cubra com alface e enrole.