Fajita de frango

Name: fajita de frango
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramas de carne (frango ou bife); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 dente de alho finamente picado; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 2 pimentões pequenos (verde ou vermelho); 2 pimentões pequenos (verde ou vermelho); 1/2 colher de chá de sal; 8 tortillas de farinha; 1 cebola média; 2 pimentões pequenos (verde ou vermelho)

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Ingredientes

preparação

Nota: pode substituir o dente de alho com 0.125 colher de chá de pó de alho. Os vegetarianos são opcionais.
Coberturas: Salsa, creme azedo, queijo ralado, tomate picado.
Fatie a carne em tiras finas.
Na tigela, misture 1 colher de sopa de azeite, suco de limão, alho, pimenta em pó, cominho, flocos de fígado quente, pimenta preta e sal.
Adicione a carne e mexa para cobrir bem a carne. Deixa-a a marinar (funciona bem durante a noite no frigorífico).
Pique legumes em tiras.
Em grande frigideira antiaderente em fogo médio, aqueça as colheres de azeite restantes.
Deite legumes e refogue até ficar bem feito e retire da frigideira.
Adicione a carne à frigideira, cozinhe, mexendo por 3-4 minutos ou até que eles percam a cor vermelha (para carne).
Adicione legumes de volta e cozinhe por mais alguns minutos.
Retire do fogo e sirva.