Ez hummus estilo restaurante

Name: ez hummus estilo restaurante
Total time: 25 min
Yield: 24
Ingredients: 1,5 (439 gramas) latas grão de bico, drenado com (aquafaba) reservado; Suco de limão fresco de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tahine bem agitado (pasta de gergelim do Oriente Médio); 1 colher de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de açúcar branco; Sal de 2,5 centimetros e pimenta preta moída

Esta receita de hummus foi aperfeiçoada após um fim de semana de experimentação. Todos que experimentaram adoraram! Várias pessoas disseram que é o melhor que já provaram. O gosto é melhor se os feijões e o suco de limão estiverem em primeiro lugar, mas se você estiver com pressa, tudo pode ser misturado sem esperar.Para servir, crie poços no hummus e chuvisco com azeite e páprica moída.Se desejar, decore com pepinos em cubos, tomates e azeitonas gregas para uma salada festiva / mergulho com pão pita.

Ingredientes

preparação

Coloque grão de bico, 1,5 colher de sopa de aquafaba reservada e suco de limão em um processador de alimentos. Deixe de molho até que os sabores se combinem, cerca de 15 minutos.
Pulverize grão de bico até ficar picado. Adicione tahine, azeite, alho, pimenta de Caiena, açúcar, sal e pimenta preta; mistura, diluindo com aquafaba reservado, até que o hummus esteja liso e alcance a consistência desejada.